Диета при сахарном диабете 1 типа — все хорошо в меру!

Содержание:

• Подсластители при диабете 1 типа
• Основные принципы диетотерапии для больных СД 1 типа
• Рацион диетического питания: запрещенные продукты
• Подробное диетическое меню на неделю при 1 типе диабета
• Легкие и полезные рецепты для данной диеты
• Результативность диеты при диабете 1 типа

Сахарный диабет — это именно то заболевание, при котором рекомендована жесткая диета и течение лечения, его положительные результаты, во многом зависят от правильного меню и режима питания.

Еще в конце двадцатого века, доктора при назначении диеты для больных диабетом 1 типа, давали слишком жесткие рекомендации: помимо строго фиксированного времени приема инсулина, больным предписывалось употреблять в пищу одно и то же количество углеводов, белков и жиров.

Несколько позднее, диета уже стала более гибкой и сегодня рацион питания больного диабетом, почти не отличается от питания здорового человека и вполне возможно приспособить свой распорядок дня к необходимому режиму и рациону питания, что позволяет чувствовать себя полноценным человеком.

Соблюдать диету при диабете 1 типа важно для того, чтобы нормализовать уровень сахара в крови, не допустить дальнейшего развития заболевания, появления осложнений.

Важно применять те продукты питания, которые точно не провоцируют развитие осложнений. Современная медицина и пищевая промышленность предлагают разнообразные заменители и подсластители сахара.

Подсластители при диабете 1 типа

Подсластители уже давно и прочно вошли в рацион питания больных диабетом, они делятся на калорийные аналоги привычного нам сахара и заменители сахара без калорий. Первые аналоги сахара не рекомендуется включать в диетическое питание тем, кто страдает излишним весом.

Те подсластители, которые не имеют калорий, можно употреблять в пищу до верхнего предела:

• до 5 мг/кг от массы тела сахарин;
• до 40 мг/кг от массы тела аспартам;
• до 7 мг/кг от массы тела цикламат;
• до 15 мг/кг от массы тела ацесульфам;
• до 15 мг/кг от массы тела сукралоза.

В последнее время, многие диабетологи советуют употреблять в сутки до 50 гр сахара в том случае, если диабет относительно удовлетворительно компенсирован. Когда пациент получает возможность хоть немного получить привычный сахар, дальнейшее лечение и придерживание диеты, дает более положительные результаты.

Основные принципы диетотерапии для больных СД 1 типа

Прежде всего, больной диабетом должен понимать, что в принципе, он соблюдает не диету, а правильное и сбалансированное питание с некоторыми коррективами, необходимыми при таком диагнозе. Эти коррективы направленны на то, чтобы уменьшить в содержании крови сахара — чем меньше углеводов, тем ниже риск дальнейшего развития болезни, больше вероятность вашего стабильного и нормального самочувствия.

Как мы уже отметили ранее, диета при диабете 1 типа была очень строгой, сегодня же правила несколько изменились по причинам:

• все больные диабетом имеют глюкометры, что позволяет постоянно измерять уровень сахара в крови, а не посещать поликлинику для сдачи анализов;
• сегодня большинство пациентов применяет интенсифицированную систему терапии инсулином (доза инсулина, которая вводится перед приемом пищи сегодня не фиксированная, больные могут ее изменять);
• благодаря развитию информационной помощи медицинских центров, страдающие диабетом могут самостоятельно оценить количество углеводов в пище и соответственно, подобрать оптимальное количество инсулина.

Из этой статьи Вы узнаете, можно ли употреблять дыню больным сахарным диабетом https://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/mozhno-li-dynyu-pri-diabete.html

А в этой статье Вы прочитаете, как правильно употреблять мед при диабете, чтобы не нанести вред своему здоровью!

Правильное и сбалансированное питание при диабете 1 типа — это гарантия того, что больной сможет жить в привычном и нормальном ритме жизни, не получит осложнений и сердечно-сосудистых заболеваний.

Очень важно следить за своим весом и питаться таким образом, чтобы поддерживать ваш нормальный вес; перед каждым приемом пищи обязательно оценивать количество углеводов по системе хлебных единиц. Обогатите свой рацион питания теми продуктами, которые содержат углеводы с низким гликемическим индексом.

Ограничивать себя в употреблении жиров рекомендуется больным с высоким весом. Если у вас удовлетворительный вес, тогда контролировать количество триглицеринов и холестерина в крови не стоит, т. к. жирность пищи в вашем случае, не имеет воздействия на дозу инсулина.

Рацион диетического питания: запрещенные продукты

К запрещенным продуктам питания при сахарном диабете 1 типа относятся:

1. Мороженное, варенье, шоколад, сахар, конфеты;
2. Маринады, соленья и копчености;
3. Сливки, молоко, сметана с высоким содержанием жира, йогурты;
4. Супы на жирных бульонах;
5. Соки, газированные напитки;
6. Фрукты, в которых высокое содержание сахара (персики, виноград и бананы);
7. Мучные изделия и кондитерская выпечка.

Разрешенные продукты питания при сахарном диабете 1 типа:

1. Мучные изделия из цельнозерновой муки;
2. Овощные бульоны и супы, окрошка;
3. Морская и речная рыба, рыбные консервы, прочие морепродукты;
4. Не сладкие фрукты и овощи;
5. Сухофрукты в виде компота, киселя и морса без сахара;
6. Каши;
7. Кисломолочные продукты;
8. Соки и напитки без сахара;
9. Мед.

При употреблении разрешенных продуктов, больные должны строго следить за количеством употребления в пищу:

• макаронных изделий, хлеба, круп, кукурузы;
• фруктов;
• сахаросодержащих продуктов;
• картофеля;
• молочных продуктов и молока.

Подробное диетическое меню на неделю при 1 типе диабета

Меню этой лечебной диеты составляет от 1200 до 1400 ккал, т. е. она помогает эффективно снизить вес и улучшить ваше общее состояние. Для того, у кого нет проблем с лишними килограммами, можно увеличить количество продуктов питания.

• Понедельник

Завтрак — каша 170 гр, сыр 40 гр, кусочек хлеба, чай без сахара;

Обед — овощной салат 100 гр, борщ 250 гр, паровая котлета 100 гр, тушеная капуста 200 гр, хлеб;

Полдник — творог 100 гр, отвар шиповника 200 гр, желе их фруктов 100 гр;

Ужин — овощной салат 100 гр, отварное мясо 100 гр.

• Вторник

Завтрак — омлет из 2 яиц, отварная телятина 50 гр, хлеб, помидор, чай без сахара;

Обед — овощной салат 150 гр, грудка куриная 100 гр, тыквенная каша 150 гр;

Полдник — кефир 200 гр, грейпфрут;

Ужин — тушеная капуста 200 гр, отварная рыба 100 гр.

• Среда

Завтрак — мясные голубцы 200 гр, хлеб, чай без сахара;

Обед — овощной салат 100 гр, макароны 100 гр, рыба или мясо отварное 100 гр;

Полдник — фруктовый чай 250 гр, апельсин;

Ужин — запеканка из творога 250 гр.

• Четверг

Завтрак — каша 200 гр, сыр 70 гр, хлеб, яйцо и чай без сахара;

Обед — рассольник 150 гр, тушеные кабачки 100 гр, хлеб, тушеное мясо 100 гр;

Полдник — чай без сахара, печенье не сладкое 15 гр;

Ужин — рыба или курица 150 гр, стручковая фасоль 200 гр, чай.

• Пятница

Завтрак — кефир 200 гр, творог 150 гр;

Обед — овощной салат 150 гр; запеченный картофель 100 гр, не сладкий компот 200 гр;

Полдник — запеченная тыква 150 гр, не сладкий морс 200 гр;

Ужин — паровая котлета 100 гр, овощной салат 200 гр.

• Суббота

Завтрак — слабосоленая семга 30 гр, яйцо, чай;

Обед — голубцы 150 гр, борщ 250 гр, хлеб;

Полдник — сухие хлебцы 2 шт, кефир 150 гр;

Ужин — отварное филе птицы 100 гр, молодой свежий горошек 100 гр, тушеные баклажаны 150 гр.

• Воскресенье

Завтрак — гречневая каша на воде 200 гр, ветчина 50 гр, чай;

Обед — щи 250 гр, котлета куриная 50 гр, тушеные кабачки 100 гр, хлеб;

Полдник — сливы 100 гр, творог 100 гр;

Ужин — кефир 150 гр, печенье не сладкое.

Легкие и полезные рецепты для данной диеты

Чтобы облегчить себе приготовление пищи на неделю, вы можете сварить легкий бульон, который хранится в холодильнике в течение трех суток и используется для приготовления борща, голубцов, щей.

Вам потребуется:

• шпинат, 2 чашки;
• брокколи, 2 чашки;
• небольшой кабачок;
• сельдерей, 3 чашки;
• вода 2 л.

Все ингредиенты мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой, варить 30 минут после закипания; процедить, охладить и хранить в холодильнике.

Творожная запеканка

Вам потребуется:

• творог нежирный 150гр;
• яйцо 1шт;
• мука цельнозерновая 2 ст.л;

Творог смешать с яйцом и мукой, запекать в духовке в течение 15 минут, перед подачей на стол, можно добавить ложку меда.

Овощной салат

Вам потребуется:

• помидор 2шт;
• огурец 2шт;
• капуста;
• зелень;
• масло растительное.

Все ингредиенты нарезаем, заправляем растительным маслом; можно добавить несколько кусочков отварной курицы.

Результативность диеты при диабете 1 типа

Прежде чем применять на практике любую диету, необходимо обязательно консультироваться со своим лечащим врачом — только он в состоянии адекватно оценить ваше заболевание и его стадию, общее состояние здоровье, исходя из которого, и назначается режим и меню питания, которое пациент берет за основу и, в зависимости от результатов, может несколько варьировать — добавлять или сокращать количество продуктов.

При правильном подходе к диете, заболевший диабетом человек, особенно тот, который страдает избытком веса, может избавиться от этой проблемы, что предотвратит появление сердечно-сосудистых болезней, осложнений.

Сбалансированное питание, достаточное количество свежих овощей и фруктов дает возможность вашему организму получить необходимый запас витаминов, микроэлементов, прочих полезных веществ, обогащающих состав крови, понижающих уровень сахара, улучшающих состояние сосудов и вен, активирующих работу всех внутренних органов и природных процессов.

Противопоказания и побочные эффекты диеты при диабете 1 типа:

• недостаточный для возраста больного диабетом вес тела;
• слишком частые физические нагрузки на работе;
• частые простудные и инфекционные заболевания;
• осложнения, которые развиваются на фоне диабета;
• недавние хирургические вмешательства;
• беременность или недавние роды;
• нарушение обмена веществ в организме.

Из побочных эффектов, такая низкоуглеводная диета может давать упадок сил — в этом случае рекомендуется немного увеличить количество продуктов. В том случае, если вы не видите изменений в лучшую сторону по количеству сахара в крови, тогда удаляйте из рациона питания хлеб, мед, повышайте количество отваров из шиповника.

Врачи рекомендуют использовать данный тип диеты вместе с:

• с препаратами противогликемического спектра действия;
• с введением инсулина;
• сочетая инсулин и противогликемические препараты.

Отзывы врачей о диете

Врачи прекрасно понимают, что пациенты, больные диабетом 1 типа совсем не горят желанием придерживаться строгих предписаний и диет — любая диета всегда создает психологический и физический дискомфорт, особенно в том случае, если приходится планировать аж на неделю.

Данная низкоуглеводная диета, как говорят сами доктора — это приблизительный способ правильного питания, максимально приближенный к нормальному и привычному питанию здорового человека. То, что диета позволяет гибко ее преобразовывать под особенности организма, дает больше шансов на получение положительного результата лечения сахарного диабета.

Дополнительная рекомендация врачей всем страдающим диабетом — это активный образ жизни, не стоит жалеть себя и замыкаться, в мире существуют еще более тяжелые заболевания, но люди находят в себе силы наслаждаться полноценной жизнью.