Диеты
Диета при сахарном диабете 1 типа — все хорошо в меру!
Содержание:
- Подсластители при диабете 1 типа
- Основные принципы диетотерапии для больных СД 1 типа
- Рацион диетического питания: запрещенные продукты
- Подробное диетическое меню на неделю при 1 типе диабета
- Легкие и полезные рецепты для данной диеты
- Результативность диеты при диабете 1 типа
Сахарный диабет — это именно то заболевание, при котором рекомендована жесткая диета и течение лечения, его положительные результаты, во многом зависят от правильного меню и режима питания.
Еще в конце двадцатого века, доктора при назначении диеты для больных диабетом 1 типа, давали слишком жесткие рекомендации: помимо строго фиксированного времени приема инсулина, больным предписывалось употреблять в пищу одно и то же количество углеводов, белков и жиров.
Несколько позднее, диета уже стала более гибкой и сегодня рацион питания больного диабетом, почти не отличается от питания здорового человека и вполне возможно приспособить свой распорядок дня к необходимому режиму и рациону питания, что позволяет чувствовать себя полноценным человеком.
Соблюдать диету при диабете 1 типа важно для того, чтобы нормализовать уровень сахара в крови, не допустить дальнейшего развития заболевания, появления осложнений.
Важно применять те продукты питания, которые точно не провоцируют развитие осложнений. Современная медицина и пищевая промышленность предлагают разнообразные заменители и подсластители сахара.
Подсластители при диабете 1 типа
Подсластители уже давно и прочно вошли в рацион питания больных диабетом, они делятся на калорийные аналоги привычного нам сахара и заменители сахара без калорий. Первые аналоги сахара не рекомендуется включать в диетическое питание тем, кто страдает излишним весом.
Те подсластители, которые не имеют калорий, можно употреблять в пищу до верхнего предела:
- до 5 мг/кг от массы тела сахарин;
- до 40 мг/кг от массы тела аспартам;
- до 7 мг/кг от массы тела цикламат;
- до 15 мг/кг от массы тела ацесульфам;
- до 15 мг/кг от массы тела сукралоза.
В последнее время, многие диабетологи советуют употреблять в сутки до 50 гр сахара в том случае, если диабет относительно удовлетворительно компенсирован. Когда пациент получает возможность хоть немного получить привычный сахар, дальнейшее лечение и придерживание диеты, дает более положительные результаты.
Основные принципы диетотерапии для больных СД 1 типа
Прежде всего, больной диабетом должен понимать, что в принципе, он соблюдает не диету, а правильное и сбалансированное питание с некоторыми коррективами, необходимыми при таком диагнозе. Эти коррективы направленны на то, чтобы уменьшить в содержании крови сахара — чем меньше углеводов, тем ниже риск дальнейшего развития болезни, больше вероятность вашего стабильного и нормального самочувствия.
Как мы уже отметили ранее, диета при диабете 1 типа была очень строгой, сегодня же правила несколько изменились по причинам:
- все больные диабетом имеют глюкометры, что позволяет постоянно измерять уровень сахара в крови, а не посещать поликлинику для сдачи анализов;
- сегодня большинство пациентов применяет интенсифицированную систему терапии инсулином (доза инсулина, которая вводится перед приемом пищи сегодня не фиксированная, больные могут ее изменять);
- благодаря развитию информационной помощи медицинских центров, страдающие диабетом могут самостоятельно оценить количество углеводов в пище и соответственно, подобрать оптимальное количество инсулина.
Из этой статьи Вы узнаете, можно ли употреблять дыню больным сахарным диабетом https://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/mozhno-li-dynyu-pri-diabete.html
А в этой статье Вы прочитаете, как правильно употреблять мед при диабете, чтобы не нанести вред своему здоровью!
Правильное и сбалансированное питание при диабете 1 типа — это гарантия того, что больной сможет жить в привычном и нормальном ритме жизни, не получит осложнений и сердечно-сосудистых заболеваний.
Очень важно следить за своим весом и питаться таким образом, чтобы поддерживать ваш нормальный вес; перед каждым приемом пищи обязательно оценивать количество углеводов по системе хлебных единиц. Обогатите свой рацион питания теми продуктами, которые содержат углеводы с низким гликемическим индексом.
Ограничивать себя в употреблении жиров рекомендуется больным с высоким весом. Если у вас удовлетворительный вес, тогда контролировать количество триглицеринов и холестерина в крови не стоит, т. к. жирность пищи в вашем случае, не имеет воздействия на дозу инсулина.
Рацион диетического питания: запрещенные продукты
К запрещенным продуктам питания при сахарном диабете 1 типа относятся:
- Мороженное, варенье, шоколад, сахар, конфеты;
- Маринады, соленья и копчености;
- Сливки, молоко, сметана с высоким содержанием жира, йогурты;
- Супы на жирных бульонах;
- Соки, газированные напитки;
- Фрукты, в которых высокое содержание сахара (персики, виноград и бананы);
- Мучные изделия и кондитерская выпечка.
Разрешенные продукты питания при сахарном диабете 1 типа:
- Мучные изделия из цельнозерновой муки;
- Овощные бульоны и супы, окрошка;
- Морская и речная рыба, рыбные консервы, прочие морепродукты;
- Не сладкие фрукты и овощи;
- Сухофрукты в виде компота, киселя и морса без сахара;
- Каши;
- Кисломолочные продукты;
- Соки и напитки без сахара;
- Мед.
При употреблении разрешенных продуктов, больные должны строго следить за количеством употребления в пищу:
- макаронных изделий, хлеба, круп, кукурузы;
- фруктов;
- сахаросодержащих продуктов;
- картофеля;
- молочных продуктов и молока.
Подробное диетическое меню на неделю при 1 типе диабета
Меню этой лечебной диеты составляет от 1200 до 1400 ккал, т. е. она помогает эффективно снизить вес и улучшить ваше общее состояние. Для того, у кого нет проблем с лишними килограммами, можно увеличить количество продуктов питания.
- Понедельник
Завтрак — каша 170 гр, сыр 40 гр, кусочек хлеба, чай без сахара;
Обед — овощной салат 100 гр, борщ 250 гр, паровая котлета 100 гр, тушеная капуста 200 гр, хлеб;
Полдник — творог 100 гр, отвар шиповника 200 гр, желе их фруктов 100 гр;
Ужин — овощной салат 100 гр, отварное мясо 100 гр.
- Вторник
Завтрак — омлет из 2 яиц, отварная телятина 50 гр, хлеб, помидор, чай без сахара;
Обед — овощной салат 150 гр, грудка куриная 100 гр, тыквенная каша 150 гр;
Полдник — кефир 200 гр, грейпфрут;
Ужин — тушеная капуста 200 гр, отварная рыба 100 гр.
- Среда
Завтрак — мясные голубцы 200 гр, хлеб, чай без сахара;
Обед — овощной салат 100 гр, макароны 100 гр, рыба или мясо отварное 100 гр;
Полдник — фруктовый чай 250 гр, апельсин;
Ужин — запеканка из творога 250 гр.
- Четверг
Завтрак — каша 200 гр, сыр 70 гр, хлеб, яйцо и чай без сахара;
Обед — рассольник 150 гр, тушеные кабачки 100 гр, хлеб, тушеное мясо 100 гр;
Полдник — чай без сахара, печенье не сладкое 15 гр;
Ужин — рыба или курица 150 гр, стручковая фасоль 200 гр, чай.
- Пятница
Завтрак — кефир 200 гр, творог 150 гр;
Обед — овощной салат 150 гр; запеченный картофель 100 гр, не сладкий компот 200 гр;
Полдник — запеченная тыква 150 гр, не сладкий морс 200 гр;
Ужин — паровая котлета 100 гр, овощной салат 200 гр.
- Суббота
Завтрак — слабосоленая семга 30 гр, яйцо, чай;
Обед — голубцы 150 гр, борщ 250 гр, хлеб;
Полдник — сухие хлебцы 2 шт, кефир 150 гр;
Ужин — отварное филе птицы 100 гр, молодой свежий горошек 100 гр, тушеные баклажаны 150 гр.
- Воскресенье
Завтрак — гречневая каша на воде 200 гр, ветчина 50 гр, чай;
Обед — щи 250 гр, котлета куриная 50 гр, тушеные кабачки 100 гр, хлеб;
Полдник — сливы 100 гр, творог 100 гр;
Ужин — кефир 150 гр, печенье не сладкое.
Легкие и полезные рецепты для данной диеты
Чтобы облегчить себе приготовление пищи на неделю, вы можете сварить легкий бульон, который хранится в холодильнике в течение трех суток и используется для приготовления борща, голубцов, щей.
Вам потребуется:
- шпинат, 2 чашки;
- брокколи, 2 чашки;
- небольшой кабачок;
- сельдерей, 3 чашки;
- вода 2 л.
Все ингредиенты мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой, варить 30 минут после закипания; процедить, охладить и хранить в холодильнике.
Творожная запеканка
Вам потребуется:
- творог нежирный 150гр;
- яйцо 1шт;
- мука цельнозерновая 2 ст.л;
Творог смешать с яйцом и мукой, запекать в духовке в течение 15 минут, перед подачей на стол, можно добавить ложку меда.
Овощной салат
Вам потребуется:
- помидор 2шт;
- огурец 2шт;
- капуста;
- зелень;
- масло растительное.
Все ингредиенты нарезаем, заправляем растительным маслом; можно добавить несколько кусочков отварной курицы.
Результативность диеты при диабете 1 типа
Прежде чем применять на практике любую диету, необходимо обязательно консультироваться со своим лечащим врачом — только он в состоянии адекватно оценить ваше заболевание и его стадию, общее состояние здоровье, исходя из которого, и назначается режим и меню питания, которое пациент берет за основу и, в зависимости от результатов, может несколько варьировать — добавлять или сокращать количество продуктов.
При правильном подходе к диете, заболевший диабетом человек, особенно тот, который страдает избытком веса, может избавиться от этой проблемы, что предотвратит появление сердечно-сосудистых болезней, осложнений.
Сбалансированное питание, достаточное количество свежих овощей и фруктов дает возможность вашему организму получить необходимый запас витаминов, микроэлементов, прочих полезных веществ, обогащающих состав крови, понижающих уровень сахара, улучшающих состояние сосудов и вен, активирующих работу всех внутренних органов и природных процессов.
Противопоказания и побочные эффекты диеты при диабете 1 типа:
- недостаточный для возраста больного диабетом вес тела;
- слишком частые физические нагрузки на работе;
- частые простудные и инфекционные заболевания;
- осложнения, которые развиваются на фоне диабета;
- недавние хирургические вмешательства;
- беременность или недавние роды;
- нарушение обмена веществ в организме.
Из побочных эффектов, такая низкоуглеводная диета может давать упадок сил — в этом случае рекомендуется немного увеличить количество продуктов. В том случае, если вы не видите изменений в лучшую сторону по количеству сахара в крови, тогда удаляйте из рациона питания хлеб, мед, повышайте количество отваров из шиповника.
Врачи рекомендуют использовать данный тип диеты вместе с:
- с препаратами противогликемического спектра действия;
- с введением инсулина;
- сочетая инсулин и противогликемические препараты.
Отзывы врачей о диете
Врачи прекрасно понимают, что пациенты, больные диабетом 1 типа совсем не горят желанием придерживаться строгих предписаний и диет — любая диета всегда создает психологический и физический дискомфорт, особенно в том случае, если приходится планировать аж на неделю.
Данная низкоуглеводная диета, как говорят сами доктора — это приблизительный способ правильного питания, максимально приближенный к нормальному и привычному питанию здорового человека. То, что диета позволяет гибко ее преобразовывать под особенности организма, дает больше шансов на получение положительного результата лечения сахарного диабета.
Дополнительная рекомендация врачей всем страдающим диабетом — это активный образ жизни, не стоит жалеть себя и замыкаться, в мире существуют еще более тяжелые заболевания, но люди находят в себе силы наслаждаться полноценной жизнью.

Елена
14.07.2015 at 18:25
Если диабетик 1 типа начнет соблюдать предложенную Вами диету, то он в первый же день в лучшем случае несколько раз гипанет. Поясняю: понедельник — полдник и ужин не содержат углеводов вообще. Вы считаете, что вводя 4 раза в день инсулин, диабетику хватит углеводов которые он ел последний раз в обед? Прежде чем составлять такие диеты, Вы бы посоветовались с диабетиками, которые давно все на себе испытали. Так как в твороге нет углеводов, его даже на перекус нужно есть вместе с хлебом или молоком, а фруктовое желе не поможет. Я сама, когда еще только начала ставить инсулин, вечером вместо молока съела творог и в итоге утром — кома.
Эта диета приемлема только для диабетиков 2 типа.
Евгений site-free.com.ua/diabet
24.07.2015 at 00:34
Елена, спасибо за ваш развернутый и полезный комментарий. Мы уточним у автора данной статьи все нюансы, на которые вы нам указали. Предлагаю поделиться вашими диетами с читателями нашего сайта. Мы с удовольствием разместим ваш материал и укажем вас как автора. Уверен, что данная информация будет полезна нашим читателям. E-mail, на который можно сбросить материалы, выслал вам на почту. Заранее благодарен.
Дарья
20.09.2016 at 15:24
Елена, а кто Вам мешает не ставить инсулин? Или сделать подколку 1-2 единичек?!?!?! Вы же ставите инсулин короткого действия на то количество углеводов, которое съедаете, а не по запланированной схеме. И кстати, творог, тоже содержит углеводы в небольшом количестве, как, например, кефир или сыр. Диета вполне приемлемая — так как помогает снизить дозу инсулина, и если Вы не занимаетесь активными физическими нагрузками, очень даже хороша. По собственному опыту (стаж заболевания — 11 лет диабетом 1 типа) самым эффективным в лечении диабета, в том числе и 1 типа, как раз и является соблюдение низкоуглеводной диеты, а не увеличение доз инсулина и, как результат, увеличение массы тела, и снова увеличение доз инсулина — и так по замкнутому кругу. Мой эндокринолог однажды сказала мне, что увеличение доз инсулина никак не ведет к компенсации диабета, всё регулируется питанием.